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生丝贸易与技术的沉浮
距今5000年前,黄河流域和长江流域都已有蚕业生产,《淮南子》记载:“禹会诸侯于涂山,执玉帛者万国。”中国生丝流传世界上千年,汉代开始对外贸易,开辟“丝绸之路”,之后持续繁荣。19世纪上半叶,英国成为中国最大的对外贸易国,1800年,中国生丝和土布输英1333担(1担=100斤),1833年达7923担,增长了近7倍。1843年前,上海开埠。次年,中国生丝开始经由上海出口。1845年,上海出口生丝5146担,到1853年增加到46655担,超过了广州3662担出口量十一倍多。上海取代广州,成为全国对外贸易中心。《南浔丝市行》一诗绘声绘色地描写了19世纪中叶湖州南浔丝市繁华的情景:“蚕事乍毕丝事起,乡农卖丝争赴市,市中人塞不得行,千声万语聋人耳。”当时白丝为最优质生丝,南浔所产辑里丝又是最好的白丝。依靠茶丝大量出口,中国长期保持对外贸易顺差。
决定生丝质量有两个重要的环节,一是养蚕;二是缫丝,即从蚕茧抽出蚕丝。生丝作为中国千年优势产业,在经历了19世纪下半叶的辉煌后,20世纪初前后并没能借助工业革命和对外贸易的发展机遇实现新的突破,其中原因纷繁复杂,而养蚕和缫丝没能紧跟技术发展的浪潮,出现了明显短板是关键之一。
19世纪50年代,欧洲的一次重大瘟疫给中国生丝提供了机遇。法国也是一个以丝织闻名的国家,长期以来丝织业所用原料主要取自本国自制的生丝。1854年,家蚕胞子虫病摧毁法国和意大利养蚕业,法国每年因蚕病损失达1亿法郎。进入60年代以后,中国生丝不仅在质量上超过法国,而且成本上大大低于法国,法国丝织业所用生丝主要依赖中国输入。1870—1874年,中国生丝出口量平均为3784吨,自1887年开始,蚕丝取代茶叶成为中国最主要的出口商品,到1898年蚕丝的出口值约为茶叶的2倍。尽管法国生丝产业发展停滞了,但科技一直向前发展。1865年7月,法国著名微生物学家、爱国化学家路易·巴斯德用显微镜观察和研究蚕病,很快发现一种传染病,并告诉人们通过淘汰病蛾遏止病害蔓延的方法。但1890年清政府总理各国事务衙门拒绝采用巴斯德检验蚕种制度,海关总税务司赫德对此深感痛惜,他在一封信上写道:“难道这些中国人不奇怪吗?我确信他们在说:‘接受建议,改善茶叶和蚕丝的生产固然是一件大好事,但是,听之任之,也许可以因此而摆脱那些为了茶丝而来到这里的外国人,难道这样不是一件更好的事吗!’”而相反,19世纪末起,日本法律就禁止个人农户自制蚕种,规定只有持有政府执照的农户所产的蚕种才能用于育蚕,有效地控制了蚕瘟。到20世纪初,中国蚕的疫情已经很严重,20年代中国市场上的蚕种75—95%有病,日本和法国1盎司蚕种能收获110—133磅蚕茧,而中国1盎司只能收15—25磅。
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